| Сахар/соль |
| Сахар ГОСТ 21-94 |
кг. |
610 900 |
| Соль пищевая помол №1 |
кг. |
129 050 |
| Соль пищевая помол №2, №3 |
кг. |
38 013 |
| Соль пищевая "экстра" |
кг. |
13 217 |
| Масложировая группа |
| Жир кондитерский |
кг. |
110 000 |
| Маргарин молочный |
кг. |
152 500 |
| Маргарин для слоеного теста |
кг. |
36 750 |
| Маргарин для песочного теста |
кг. |
1 606 |
| Масляная группа |
| Масло растительное |
кг. |
97 000 |
| Масло растительное рафинированное дезодорированное |
кг. |
31 600 |
| Масло горчичное |
кг. |
14 050 |
| Дрожжевая группа |
| Дрожжи прессованные хлебопекарные |
кг. |
115 300 |
| Дрожжи сухие быстрорастворимые |
кг. |
700 |
| Яйцо |
| Яйцо С1 |
шт. |
574 400 |
| Яйцо С2 |
шт. |
113 400 |
| Какао порошок |
| Какао порошок алкализованный |
кг. |
2 959 |
| Какао порошок натуральный |
кг. |
3 150 |
| Глазурь шоколадная |
кг. |
5 203 |
| Солод и прочее |
| Солод неферментированный |
кг. |
9 650 |
| Солод ферментированный |
кг. |
19 650 |
| Солод (жидкий экстракт) (экстракт Глофа) |
л. |
1 780 |
| Патока крахмальная |
кг. |
6 120 |
| Патока мальтозная |
кг. |
23 200 |
| Клейковина пшеничная |
кг. |
4 075 |
| Лецитин |
кг. |
600 |
| Кукурузная крупка |
| Кукурузная крупка |
кг. |
40 000 |
| Сухофрукты/орехи/мак |
| Изюм светлый |
кг. |
102 |
| Изюм темный |
кг. |
14 180 |
| Курага |
кг. |
2 750 |
| Чернослив б/к круглый "бочонком" |
кг. |
8 490 |
| Орех арахис бланшированный |
кг. |
180 |
| Орех арахис дробленый |
кг. |
130 |
| Орех арахис цельный |
кг. |
2 345 |
| Орех грецкий |
кг. |
210 |
| Орех фундук |
кг. |
815 |
| Орех фундук обжаренный цельный |
кг. |
100 |
| Цукаты |
кг. |
116 |
| Семя тыквы |
кг. |
445 |
| Семена подсолнечника |
кг. |
500 |
| Кунжут |
кг. |
1 110 |
| Кориандр молотый |
кг. |
1 172 |
| Кориандр цельный |
кг. |
614 |
| Тмин цельный |
кг. |
374 |
| Тмин молотый |
кг. |
70 |
| Клюква сушеная |
кг. |
400 |
| Лук сушеный |
кг. |
402 |
| Морковь сушеная |
кг. |
280 |
| Мак кондитерский |
кг. |
3 167 |
| Фрукты замороженные |
| Фрукты замороженные (вишня) |
кг. |
786 |
| Фрукты замороженные (смородина) |
кг. |
196 |
| Фрукты замороженные (черника) |
кг. |
20 |
| Фрукты замороженные (клубника) |
кг. |
30 |
| Фрукты замороженные (малина) |
кг. |
40 |
| Молочная группа |
| Масло сливочное |
кг. |
5 700 |
| Творог |
кг. |
9 530 |
| Твороженный продукт |
кг. |
250 |
| Сыр |
кг. |
2 660 |
| Сметана |
кг. |
1 610 |
| Сыворотка |
кг. |
555 |
| Молоко сгущенное/молоко сухое/яичный порошок |
| Молоко сгущенное |
кг. |
3 130 |
| Молоко сгущенное молокосодержащий продукт |
кг. |
300 |
| Молоко сгущеное варёное |
кг. |
0 |
| Молоко сгущенное варёное молокосодержащий продукт |
кг. |
9 720 |
| Молоко сухое обезжиренное |
кг. |
13 040 |
| Молоко сухое цельное |
кг. |
150 |
| Сливки растительные |
кг. |
3 250 |
| Яичный порошок |
кг. |
3 504 |
| Сырье для смазки форм и оборудования |
| Довидол (жир специального назначения) |
кг. |
9 410 |
| Эмульсия для смазки форм |
кг. |
2 960 |
| Ароматизаторы |
| Ароматизатор "Ананас" |
кг. |
1 |
| Ароматизатор "Апельсин" |
кг. |
35 |
| Ароматизатор "Ваниль" |
кг. |
58 |
| Ароматизатор "Ванильно-сливочный" |
кг. |
34 |
| Ароматизатор "Лесной орех" |
кг. |
27 |
| Ароматизатор "Мед" |
кг. |
13 |
| Ароматизатор "Молоко топленое" |
кг. |
214 |
| Ароматизатор "Мята" |
кг. |
63 |
| Ароматизатор "Ром" |
кг. |
38 |
| Ароматизатор "Шоколад" |
кг. |
30 |
| Ароматизатор "Курага" |
кг. |
1 |
| Ароматизатор "Сыр" |
кг. |
1 |
| Ароматизатор "Лимон" |
кг. |
1 |
| Начинки |
| Начинка маковая |
кг. |
5 470 |
| Начинка термостабильная "Молоко сгущенное" |
кг. |
1 500 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Абрикос" |
кг. |
5 660 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Ананас" |
кг. |
2 200 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Апельсин и морковь" |
кг. |
260 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Апельсин" |
кг. |
259 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Брусника" |
кг. |
713 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Вишня" |
кг. |
8 945 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Киви" |
кг. |
2 100 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Клубника" |
кг. |
3 910 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Клюква" |
кг. |
4 850 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Лимон" |
кг. |
270 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Малина и яблоко" |
кг. |
450 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Малина" |
кг. |
565 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Персик" |
кг. |
200 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Черная смородина" |
кг. |
1 313 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Черника" |
кг. |
1 800 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Яблоко" |
кг. |
140 |
| Начинка фруктовая термостабильная "Садовая ягода" |
кг. |
1 200 |
| Повидло яблочное |
кг. |
7 500 |
| Подварка "яблоко" |
кг. |
150 |
| Карамельный коллер |
кг. |
730 |
| Кремфил ванильный/Ванилафил |
кг. |
4 020 |
| Кремфил какао |
кг. |
1 012 |
| Улучшители/смеси/добавки |
| Улучшитель восстановительный |
кг. |
3 003 |
| Улучшитель для борьбы с картофельной болезнью |
кг. |
8 700 |
| Улучшитель комплексный для булочных, сдобных и слоеных изделий |
кг. |
1 210 |
| Улучшитель комплексный для хлеба и булочных изделий |
кг. |
4 820 |
| Улучшитель-эмульгатор |
кг. |
60 |
| Ферментный препарат |
кг. |
75 |
| Смесь "8 злаков" |
кг. |
5 980 |
| Смесь зерновая "Ржаной цельнозерновой микс" |
кг. |
316 |
| Смесь ИЗИ МОСКОВИЯ |
кг. |
92 |
| Смесь Микс "Мультизлак" |
кг. |
225 |
| Смесь пектиновая № 1 для хлебобулочных изделий |
кг. |
26 |
| Смесь пектиновая №1 для батона |
кг. |
322 |
| Смесь пектиновая №2 с морской капустой |
кг. |
52 |
| Смесь пряностей(венские пряности) |
кг. |
110 |
| Ржаное зерно плющенное |
кг. |
230 |
| Ржаное зерно резанное |
кг. |
58 |
| Средство для придания глянца |
кг. |
500 |
| Стабилизатор Бейклс |
кг. |
757 |
| Разрыхлитель Супербейк |
кг. |
450 |
| Сода пищевая |
кг. |
2 649 |
| Соль углеаммонийная |
кг. |
2 488 |
| Ванилин |
кг. |
640 |
| Ваниллар |
кг. |
250 |
| Белогель для зефира |
кг. |
144 |
| Прочее сырье |
| Пищевой краситель |
кг. |
11 |
| Посыпка кондитерская декоративная |
кг. |
85 |
| Шоколадный декор |
шт. |
600 |
| Мед натуральный |
кг. |
135 |
| Халва |
кг. |
600 |
| Мармелад фигурный |
шт. |
1 200 |
| Арахисовые лепестки очищенные |
кг. |
20 |
| Морская капуста дробленая |
кг. |
105 |
| Витаминно-минеральный комплекс |
кг. |
73 |
| Желирующий порошок для начинок |
кг. |
120 |
| Загуститель для творожной массы |
кг. |
14 |
| Закваски О-Тентик |
кг. |
100 |
| Картофельные хлопья |
кг. |
496 |
| Кислота лимонная |
кг. |
288 |
| Кислота аскорбиновая |
кг. |
5 |
| Кислота сорбиновая |
кг. |
343 |
| Кислота уксусная |
кг. |
792 |